ISO:22000 – O que é?
/
Terça-feira, 02 Maio 2017
/
Published in
Academia, Consultoria, Formação Empresas, Segurança Alimentar, ZONAVERDE
[:pt]
Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar: se não trabalha na indústria alimentar é normal que não conheça estes procedimentos. Por isso, preste atenção:
- A ISO foi criada como uma entidade de padronização e normalização para manter nas empresas a qualidade permanente.
- A ISO 22000 refere-se aos sistemas de gestão de segurança alimentar e precede várias tipologias dentro da mesma “família de normas”, como é o caso da ISO 22000:2005 que diz respeito aos requisitos que qualquer organização deve seguir para que opere na cadeia alimentar;
- Esta última norma pressupõe quatro caraterísticas: comunicação interativa, gestão de sistemas, programas de pré-requisitos e os princípios HACCP (Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos);
- A norma ISO 22000:2005 pode ser aplicada a todas as organizações que estejam envolvidas na cadeia alimentar, desde os produtores de alimentos para animais até aos fornecedores de materiais e embalagens;
- As vantagens da ISO traduzem-se, entre outros aspetos, na confiança junto de vários parceiros da cadeia alimentar.
